Quelle merveille que cette adresse de Tomy Gousset. Nous y avons fait un excellent déjeuner. Le chef revendique une cuisine de bistrot, mais il l’a parfaitement modernisée. Légèreté, douceur, juste association des saveurs, il tire le meilleur parti des produits de saison. Il ne faut pas hésiter à prendre le menu découverte au déjeuner. C’est le meilleur moyen de comprendre la puissance, en même temps la finesse et la précision de la cuisine de ce chef. (En un mot : le talent !).
Le service est très souriant, très professionnel. Le sommelier est excellent. Prix raisonnable.
Bref, un endroit qui incite très fortement à y revenir.
22 rue Surcouf, 75007
Tél : 01 45 51 46 93
Ouvert du lundi au vendredi de 12h00 à 13h30 et de 19h15 à 21h30, le samedi de 19h15 à 21h30. Fermé le dimanche.
Carte : Tartare de gibier, câpres & cornichons, moutarde & chips de topinambour, citron confit ; Gnocchis à la ricotta & truffes d’automne, shitakés & beurre de miso, noisette - Sole meunière de 1 kg du Guilvinec pour 2 personnes ; Côte de veau rôti au sautoir de 1kg pour 2 personnes - Ganache au chocolat & glace au maïs, granola au beurre de cacahuètes ; Poires & pommes, glace à la poire & pavlova, canelle
Menu Entrée / Plat / Dessert : 80 €
Menu Dégustation en 6 temps : 110 €
Accord METS & VINS + 90 €
Prix : + de 100 €