C’est une adresse qui domine largement la scène gastronomique dans ce quartier de Paris. Le chef Tetsuya Yoshida est passé par de très belles maisons étoilées et maintenant c’est lui qui donne le ton. La cuisine est parfaite et en particulier les poissons cuits ou cuisinés à la perfection (j’ai craqué pour le bar puis le lieu jaune). Idéal pour une clientèle qui aime se faire plaisir sans pour autant se faire peur…
Le service est très mobilisé et à l’unisson. Nous avons eu la chance de tomber sur un Luca souriant, efficace et motivé.
Le décor est soigné et particulièrement réussi.
Bref une adresse gastronomique à bien garder dans ses tablettes et qui mérite de traverser Paris.
18 rue de la Boétie, 75008
Tél : 01 44 90 02 95
Ouvert du mardi au dimanche de 12h00 à 14h30 et de 19H00 à 22h30
Carte : Tortellini au persil, queue de boeuf, champignons de Paris, ricotta, consommé de boeuf au Xérès - Homard bleu roti au beurre, vinaigrette d'agrumes à la vanille, mousseline de carottes sable, feuilles de tagète - Crémeux yuzun main de bouddaha confite, tuile citron et orange, biscuit et sorbet citron vert, gel vanille
Prix moyen : 40 €