SORMANI
Restaurant italien | 75017
Depuis des décennies maintenant, le Sormani est considéré - à juste titre - comme un des meilleurs restaurants gastronomiques italiens de Paris. Il était à craindre que la maison décline après le départ de l’emblématique Pascal Fayet. Il n’en est rien. Franck a repris la barre avec brio. Dans la maison depuis longtemps, il en maîtrise tous les codes.
Le service est immuable c’est à dire très sympathique. On vous met à l’aise dès que vous passez la porte.
Très belle carte que ce soit pour la cuisine ou pour les vins.
C’est toujours agréable et rassurant de voir qu’une institution peut traverser le temps sans perdre son âme.
4 rue du Général Lanrezac, 75017
Tél : 01 43 80 13 91
Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 19h à 22h. Fermé le samedi et dimanche.
Carte : Tourteau parfumé au citron, tomates confites et velouté de petits pois ; Asperges à l'huile d'olive, stracciatella et pistou à l'ail des ours - Linguine aux Langoustines sautées à l'ail, tomates rôties et basilic ; Ravioli au veau, Fricassée de morilles, croustillants d'oignons - Souffle au citronbergamote de Sicile, espuma Limoncelllo, sorbet citron ; Coulant au chocolat, cœur amandes Tuono de Sicile, glace amandes douces
Prix moyen : 104 €