Et là, la merveilleuse surprise que m’a fait un ami fine gueule en me faisant redécouvrir cet endroit ! Accueilli par la très sympathique maîtresse de maison Anne-Cécile Faye, je retrouve aux fourneaux l’excellentissime Eric Lecerf.
Il a été l’un des principaux et des plus talentueux seconds de l’immense Joël Rebuchon. Le résultat ? Nous retrouvons sur la carte les grands classiques : poêlée de cèpes, pâté en croute, céleri rémoulade rehaussé de miettes de crabe, chou farci, quenelles etc… bref même en partageant toutes nos assiettes avec mon invitant, il va me falloir y revenir ! Il est vrai que la signature Rebuchon c’est : des plats, simples en apparence, mais exécutés à la perfection. Inégalé à ce jour.
Service très souriant. Magnifique sélection de vins. Décor très réussi.
Réussite totale.
22 avenue Rapp, 75007
Tél : 01 43 06 87 98
Ouvert du lundi au vendredi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h30. Fermé samedi et dimanche.
Carte : Carpaccio de gambas, tomate confite, olive noire, oignon, cédrat ; Emietté de tourteau, avocat, grenade - Tournedos de noix de veau de Corrèze aux morilles ; Suprême de volaille fermière aux morilles et asperges vertes - Crème brulée à la vanille de Bourbon ; Profiterole, sauce chocolat
Prix moyen : 40 € - 80 €