LE BEURRE NOISETTE
Bistrot | 75015
Ce bistrot, niché au fin fonds du 15e arrondissement a fait mon bonheur juste avant les fêtes. J’ai profité d’une accalmie professionnelle pour traverser Paris et j’en ai été largement récompensé. Thierry Blanqui est un très bon chef mais surtout, 23 ans après avoir ouvert son établissement sa passion communicative est intacte. Il est heureux de vous faire plaisir et cela se ressent profondément.
La cuisine est absolument impeccable - j’ai particulièrement apprécié la brandade de Haddock - elle est originale et précise. Un grand moment de bonheur.
Le service est tout particulièrement sympathique et crée une ambiance très chaleureuse. Belle carte des vins.
Prix ? Très raisonnables… Bref, l’excursion en valait largement la peine.
68 rue Vasco de Gama, 75015
Tél : 01 48 56 82 49
Ouvert du mardi au vendredi de 12h à 13h45 et de 19h à 21h45. Le samedi de 19h à 21h45.
Carte du midi : Noix de saint Jacques crues, chou-fleur, vinaigrette orange ; Soupe de potimarron, foie gras à la croque au sel - Brandade de haddock au chou vert ; Epaule d'agneau confite, cocos de Paimpol - Soupe chocolat noir à 70% ; Roulé meringué au citron
Carte du soir : Rémoulade de betterave, pomme verte, moules et bulots ; Pâté en croûte de sarrasin, canard et fruits secs - Raviolis de boudin noir, ragoût de haricots cocos ; Poitrine de cochon caramélisée, chou rouge braisé - Minestrone de fruits exotiques ; Flan parisien à la vanille
Prix moyen : 30 € - 65 €