Un très bon informateur me recommande ce lieu. J’y vais avec enthousiasme. Il me dit que l’ancien chef - excellent - est parti mais qu’il a de bons échos sur le nouveau.
En fait, le tuyau était percé. Le ton est vite donné quand la serveuse vous explique que l’on ne peut pas mélanger des éléments du menu avec la carte ! Puis on nous annonce que le plat du jour n’est plus disponible alors que le restaurant est loin d’être rempli. Résultat, un foie gras médiocre (mal remis en température ?) et un ris de veau fadasse.
Un service très moyen, une addition élevée. Heureusement que j’avais une invitée de qualité pour sauver ce moment.
Bref, les semaines se suivent mais ne se ressemblent pas.
27 rue de Penthièvre, 75008
Tél : 01 42 56 27 32
Ouvert du lundi au vendredi de 12h00 à 14h30 et de 19h30 à 22h30.
Ouvert le samedi de 19h30 à 22h30. Fermé le dimanche.
Carte : Carpaccio de daurade / huile de livèche / raifort / combawa / curry ; Thon à la flamme / mayonnaise anchois fumés / câpres à queues / jalapenos / jus de veau à la spiruline - Poitrine de porc basque confite 36h / aubergine / nori ; Filet de boeuf Simmental au binchotan / gratin dauphinois / chorizo - Mousse au chocolat Saint-Domingue / gianduja / crumble / glace thé vert ; Rhubarbe / crème de Chartreuse / miel / romarin / glace caramel-citronnelle
Prix moyen : 50 - 90 €