KARL ET ERICK
Ils sont jumeaux parfaits mais en cuisine, ils se complètent. L’un est aux fourneaux et l’autre au service avec son épouse. Le trio est parfaitement au diapason. Le chef a fait ses gammes dans les grandes maisons et manifestement il en a tiré les leçons…
Il nous offre une très belle cuisine de bistrot mais en y ajoutant - avec grand talent - une forte touche personnelle. Il crée en permanence et y prend plaisir.
Si les intitulés des plats vous parlent, leur réalisation vous surprendra et vous séduira. La carte est renouvelée en permanence même si elle se doit de conserver quelques classiques - dont la terrine de lapin en gelée - qui sont plébiscités par les nombreux fidèles.
La vitrine est neutre ce qui peut dérouter mais le cadre intérieur est très soigné et apaisant. Le service est attentionné. La carte des vins est courte mais pertinente.
Bref les moyens sont concentrés sur votre bonheur et non les apparences.
Une très belle adresse.
20 rue de Tocqueville, 75017
Tél : 01 42 27 03 71
Ouvert du mardi au vendredi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h30, et le samedi de 19h30 à 22h30
Carte : Suprême de volaille fermière, carottes fanes glacées, orange, gingembre - Tartare de mangue, gingembre confit, citron, sorbet coco
Prix : 40 € - 60 €
Très belle cuisine. Service à l’unisson. Excellent rapport qualité/prix. Merci les jumeaux.