FAUBOURG DAIMANT
Restaurant | 75010
Comme beaucoup d’entre nous, j’ai été élevé dans le culte du repas carné… mais, à l’occasion d’une formation en permaculture j’ai découvert que l’on pouvait faire de très grands repas uniquement autour des légumes ! Il faut 3 ingrédients principaux: un très bon chef, de beaux légumes et une capacité à parfaitement maîtriser les épices !
Il faut bien reconnaître que cette adresse allie les 3 « à la perfection ». Un enchantement. Un véritable voyage culinaire (j’y suis retourné le lendemain et j’ai pu constater que l’émotion était intacte).
Le service est en harmonie totale avec la cuisine. Laissez-vous prendre en main. Ils sont là pour vous faire plaisir avec un grand sourire.
Carte des vins en parfaite cohérence.
Prix très doux.
Le succès - mérité - les conduit à ouvrir une nouvelle adresse place du marché Saint Honoré. (L’ex absinthe de Caroline Rostand).
20 rue du Faubourg Poissonnière, 75010
Tél : 07 88 09 73 48
Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.
Ouvert samedi et Dimanche de 12h à 15h et de 19h à 22h30
Carte : Caviar d’algues bretonnes spécial réserve servi avec petits boudins Crispy de pomme de terre, crème crue, aneth ; Le radis sans beurre - Pâte à raviole maison à la grenobloise ; Millefeuille de pomme de terre, sauce Choron - Ganache chocolat ; La pomme d’amour
Prix moyen : 36 € - 50 €