BRION RESTAURANT
Voici une très belle adresse pour célébrer la rentrée. Quand un très bon chef, avec un très beau CV, se met à son compte c’est généralement pour donner libre cours à son talent. Geoffrey Lengagne est originaire du bugey et il veut nous faire partager sa passion de sa région. C’est une réussite.
Difficile de citer un plat en particulier car la carte évolue sans cesse au fil des saisons. Le service est chaleureux, le décor est très réussi et les prix sont très raisonnables.
C’est le genre d’adresse où il devient très prudent de réserver car le succès - justifié - est au rendez vous.
17 rue Lamartine, 75009
Tél : 01 40 18 10 93
Ouvert du lundi au vendredi de 12h15 à 13h45 et de 19h15 à 21H45. Fermé le week-end
Carte : Cromesquis de saison - Haricots verts, ricotta fumée, abricot et ail noir - Ventrèche de thon grillée, pied de cochon, émulsion pimiento et celtuce - Canard de Burgos, caponata, green goddess, maquereaux fumés - Cerises à l’hibiscus, crème diplomate au gingembre, glace chocolat noir au poivre de sichuan
Prix : 36 € - 50 €
Menu du midi retour du marché :
DEUX ÉTAPES : 31 € | TROIS ÉTAPES : 36 € | QUATRE ÉTAPES : 49 €
Menu soir dégustation :
CINQ ÉTAPES : 80 € OU CHOIX À LA CARTE