BENJAMIN SCHMITT RESTAURANT
Restaurant | 75009
Et oui, encore une très belle adresse… dans le 9ème. Mais nous n’y sommes pour rien si le quartier recueille de nombreux talents. Passé par de très belles maisons, le sympathique Benjamin s’est mis à son compte et c’est une réussite. Sa cuisine se veut un hommage au terroir et aux producteurs qui le font vivre. C’est une cuisine très franche, très chaleureuse. Je n’ai pas résisté au Ris de veau mais j’avoue que j’ai un vrai regret de ne pas avoir pu goûter le Cassoulet son plat signature. Je pense qu’il faut en demander dès la réservation car tout le monde en veut !
Malgré le succès, il est encore possible d’avoir une table mais en réservant quand même… sinon, mettez vous au bar !
41-43 rue Catherine de la Rochefoucauld, 75009
Tél : 01 42 81 00 17
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h
Carte : Pâté en croûte de canard, foie gras et cochon, pousses amères, moutarde au moût de raisin - Ris de veau croustillant puis laqué, petits pois à la française, purée mousseline, cappuccino au vin de Jerez, Cassoulet de Castelnaudary dans le respect de la tradition (en quantité limitée) - Baba à la Chartreuse verte, pommes acidulées, crème fouettée
Prix : 55 - 75 €
Menu déjeuner : Entrée, plat et dessert : 36 €
Menu dégustation cinq services : 74 €