Après avoir lu des critiques dithyrambiques, je me faisais une joie d’aller découvrir cette nouvelle adresse (encore une dans le 9Ème qui décidément attire les vocations…).
Certes la cuisine est originale et bien troussée mais le service est TRÈS moyen. Loin de la passion du chef ! Et surtout, le bruit atteint la limite du supportable. On ne s’entend absolument pas. J’ai rarement connu un tel niveau de décibels. (Pourtant avec des murs bruts et un sol en béton ciré, le désastre était annoncé). Encore un architecte qui méprise l’acoustique et donc le client.
En partant la responsable de la salle m’a demandé comment cela s’était passé mon déjeuner. J’ai répondu que j’avais apprécié le repas mais pas le bruit. Elle n’a pas entendu ma réponse !
4 rue de Milan, 75009 Paris
Tél : 06 46 63 57 50
Ouvert de 12h à 14h et de 19h30 à 21h45 (sauf mardi et mercredi). Fermé samedi et dimanche.
Carte : Tataki de canard pourpre avec betterave en croûte de sel et en condiment au vinaigre de riz ; salade de trévise et grains de muscat saumurés ; Poulpe entier confit à l’ail, au citron et à l’huile d’olive, paressant sur une crème de parmesan mousseuse, plus guanciale crousti ; et végénial pithiviers à base de céleri-rave et champis, posé sur un miraculeux jus corsé au céleri – à saucer avec le pain au levain maison, escorté d’un décadent beurre fouetté citronné. Le dessert ? Un millefeuille défiant les canons du genre, associant glace au miel et condiment à l’huile d’olive.
Prix : plus de 51 €
Formules et menu : 22-26 € (midi), carte : 46-55 € (soir).